Conoce a la Chef Maria Iglesias
La chef María Iglesias nació y se crió en la hermosa ciudad de Puebla, México. Tiene más de veinte (20) años de experiencia en la industria hotelera y se especializa verdaderamente en las artes culinarias mexicanas. En 1985, llegó a la tierra de las oportunidades, Nueva York, y trabajó duro para lograr su sueño. En 2000, abrió con éxito su primer restaurante mexicano “La Hacienda” y en 2012 lanzó La Adelita Restaurant Bakery ubicado en Woodside, Queens. Antes de que el edificio fuera demolido.
En 2016. La señora Iglesias decidió explorar y abrió un nuevo restaurante en Long Island City. El nombre “Corazón de México”.
Pensando en brindar un servicio más personalizado para los amantes de la comida, la Sra. Iglesias ofrece sus servicios como personal chef en diferentes eventos privados, su compromiso es ofrecer una experiencia única, manteniendo la cultura y tradición de la cocina mexicana.
Todos los ingredientes y recetas están hechas de forma auténtica, la salsa secreta es un legado que su abuela le pasó a su madre y que ella también le pasará a su hija.
Para estas recetas la Chef María se especializa en utilizar ingredientes naturales y especias como orégano, epazote, hoja de aguacate y laurel, importados directamente de México. Estos ingredientes, además de la sal de roca, se utilizan para crear salsas especiales, como salsa de tequila, salsa de naranja y chipotle, que agregan un sabor especial y único a la comida.
La Chef María, se considera una luchadora. Es una persona creativa, optimista y trabajadora que se compromete a lograr sus objetivos para tener éxito en su negocio.
¿Cuál es el origen de la canción ‘Adelita’? Un himno revolucionario.
Todos conocemos las letras dentro de “Adelita”, uno de los cánticos más escuchados y representativos de la Revolución Mexicana, pero pocos sabemos sobre el origen de su historia.
Esta canción revolucionaria exalta el papel de las mujeres en una época de conflicto nacional. Se les conocía como “Las Adelitas” a todas aquellas mujeres que con valentía y disposición se unieron a la lucha revolucionaria, ya fuera en el frente de batalla o como asistentes médicas. Muchos corridos tratan sobre el tema, pero “Adelita” siempre resuena en la mente de los mexicano.
Se dice que la famosa “Adelita” fue la chihuahuense Adela Velarde Pérez. Una joven rebelde con la convicción de que podía existir un México mejor. Adela, con tan sólo 13 o 14 años, decidió escaparse de su casa y unirse a la lucha del conflicto armado iniciado el 20 de noviembre de 1910 ofreciendo sus servicios médicos a heridos, dentro de uno de los pelotones de la División del Norte.
La Adelita Restaurant
La Adelita Restaurant, honra desde hace más de 10 años, la tradición mexicana, combinando los elementos justos para garantizar que cada experiencia sea un fascinante recorrido por nuestra cultura.
La Adelita Bakery
La Adelita Bakery tiene como misión traer lo más rico y destacado de las panaderías tradicionales de México, nuestros panes recién horneados, son elaborados con los mejores ingredientes y nos transportan a nuestros antepasados, queremos compartir con toda la comunidad una experiencia inolvidable a través de nuestra comida.
Maria Bonita Catering
Maria Bonita Catering Es una forma de expresión inspirada en el origen mexicano de la Chef María Iglesias, que evoca sabores en una fusión gastronómica internacional. Nuestro servicio de catering de primer nivel incluye una variedad de menús internacionales para diferentes tipos de eventos, según sus necesidades de catering. Ofrecemos catering para una amplia gama de eventos, desde reuniones hasta cenas corporativas formales y galas.
Artesanias
Conoce la riqueza artesanal de México. Con una amplia variedad de objetos hechos de forma manual, el también llamado arte popular representa una forma de expresión y de ingreso para muchas familias de las diferentes comunidades de nuestro país; luchando además, por reivindicar su identidad a través de sus creaciones artísticas.